陕西（xī）醇基燃（rán）料是以醇类(如甲醇、乙（yǐ）醇、丁（dīng）醇等)物质（zhì）为（wéi）主体配置（zhì）的燃（rán）料，以液体或者（zhě）固体形式存在的一种危险化（huà）学品（pǐn）(醇（chún）基液体燃料（liào）国（guó）家（jiā）标（biāo）准为GB1663-1996)。

甲（jiǎ）醇（chún）作为化工原（yuán）料，具有较强（qiáng）的毒性和腐蚀性，其挥发出来（lái）的（de）蒸汽（qì）不仅损害人体神经（jīng）系（xì）统的功能，而且（qiě）对（duì）呼吸道和（hé）视力（lì）造成严（yán）重损害，对金属物品、器具腐蚀更（gèng）严重。目前我市部分（fèn）餐饮（yǐn）单（dān）位将其（qí）作为燃（rán）料使用。一家使用（yòng）甲醇燃料半年有余的餐饮店（diàn）厨师（shī）长曾告诉媒（méi）体，“使用液（yè）化（huà）气，灶火是（shì）蓝色（sè）的，而使（shǐ）用甲醇燃料，灶火是红色的，说明（míng）甲醇燃料（liào）存在较多的（de）杂质及有害物质（zhì）。我们在（zài）灶前待久了，眼睛会刺痛，而且（qiě）使用甲醇燃料（liào）后，锅具的使用寿命明（míng）显短了（le），经常要更（gèng）换。”